近日，我校生命科学学院张晓南和张漫敏两位教师以第一作者身份分别在国际权威期刊《Industrial Crops & Products》（中科院1区Top期刊）上发表了研究论文。

张晓南发表了题为“Essential oil extracted from Callistemon viminalis via salting-out assisted hydrodistillation enhances in vitro antioxidant and antifungal properties”的研究论文。该研究聚焦客家地区特色植物红千层（桃金娘科药用植物），通过采用蒸馏萃取技术优化其叶片精油的提取效率，并深入评估了该精油的体外抗氧化和抗真菌活性。研究发现，该精油对炭疽病致病真菌的抑制率高达87.12%，对ABTS/DPPH自由基具有显著的清除作用。这充分表明红千层精油可作为优异的天然抗氧化剂和植物源抗菌剂，为减少化学合成药物残留带来的危害提供了新选择，也为深度开发利用天然植物活性成分奠定了理论基础。

张漫敏发表了题为“Extraction of Citrus maxima (Burm.) peel oil and pectin via acidic deep eutectic solvents: Storage effects and RSM optimization”的研究论文。该研究针对梅州地区柚子产量巨大、柚皮资源未充分利用的问题，创新性地采用6种有机酸作为氢键供体与氯化胆碱组合，优化配置了酸性低共熔溶剂（DES）体系，运用响应面法优化了柚皮中精油和果胶的提取工艺，并通过电子鼻/GC-MS技术分析了精油香气成分。同时，研究揭示了柚皮储存时间对提取效果的影响。该研究为发展绿色节能的天然产物提取技术提供了新思路，并为柑橘类水果采后保鲜及副产物高效利用提供了重要的技术指导。

（生命科学学院）